羊排怎么做好吃_孜然羊排的最简单做法

羊排美味，烘焙工序重

烤出的羊排味道醇厚，软糯可口，那份滋味实在是妙不可言，总让人回味无穷，赞不绝口。

出自作者：平安果hcda

以下是所需材料清单：

羊排：6只

黑胡椒粉：适量

蚝油：适量

老抽：1勺

生抽：2勺

葱姜蒜：适量

洋葱：半个

土豆：2个

大蒜：6瓣

盐：少许

烧烤料：1包

烹饪步骤如下所述：

1. 将羊排解冻后，浸入清水中泡制15分钟，以便泡出多余的血水。

2. 羊排取出后需控干水分，加入蚝油、料酒、生抽、老抽、白糖及黑胡椒粉等调料，以味好美照烧酱进行抓拌均匀。

3. 将洋葱和大蒜切片，与羊排一同腌制4小时或以上。最好使用保鲜膜覆盖并放入冰箱内隔夜腌制。

4. 土豆需清洗干净后切块，并铺于烤盘之上。接着，在烤盘上摆放腌制好的羊排和洋葱，同时倒入腌制的汤汁。

5. 在烤盘上再覆盖一层锡箔纸，这样可以更好地保持羊排的鲜嫩与汁水。

6. 接着送入预热至200度的烤箱中烤制30分钟。

7. 30分钟后移除上层的锡箔纸，为羊排翻面并针对骨头部分包上锡纸以防止烤焦。撒上适量的烧烤料。

8. 再度放入烤箱中烤制15分钟，直至表面呈现焦，肥肉部分也烤得焦香四溢。

9. 取出羊排后撒上葱花作为点缀，一道色香味俱佳的烤羊排便完成了。

10. 底部的土豆同样美味可口，香气扑鼻。请务必趁热享用，其膻味极低。

11. 对于喜欢辣味的朋友，可以尝试撒上一些辣椒粉和孜然粉增添风味。

羊肉在中医理论中被视为温补食材，具有温补脾胃、肾阳虚治疗、补血温经等功效。在寒冷的冬季，常食羊肉不仅能增加身体热量、抗寒，还能增强消化功能、保护胃壁、修复胃粘膜。羊肉营养丰富，对多种虚寒病症均有裨益。尤其对于男士来说，常食羊肉有补肾之效。