教你做道暖心清汤鸡，炖鸡三放秘诀，简单又美味！

制作一道暖心清汤鸡，关键在于掌握炖鸡的“三放秘诀”，让鸡肉不仅简单，而且美味。首先，在炖煮前，将鸡洗净，放入冷水中，加入姜片和料酒，这样可以使鸡肉更加鲜嫩。第一次放料时，加入姜片、葱段和料酒，这些调料可以去腥增香，为鸡肉的口感打下基础。

接着，当鸡肉炖煮到一定程度时，第二次放料，这时候可以加入一些枸杞、红枣等食材，这些不仅能够增加汤的香气，还能让汤更加营养。第三次放料，则是根据个人口味，可以加入适量的盐、鸡精等调味品，这样可以使汤的味道更加鲜美。

在整个炖煮过程中，要注意火候的掌握，始终保持小火慢炖，这样可以使鸡肉更加鲜嫩，汤也更加鲜美。掌握好“三放秘诀”，炖出的清汤鸡不仅味道鲜美，而且营养丰富，是一道简单又暖心的家常菜。