槐花怎样做好吃_槐花配啥做包子好吃

朋友们好，我是小董，一位热衷于烹饪又担忧增肥的90后。无论是山珍海味还是田间地头的食材，在我手中总能摇身一变成为餐桌上的佳肴！

从小到大，每当季节交替时，老妈的手艺总让我念念不忘。尤其是在冬天，过年时的白菜、葱、猪肉混合做成的包子成为我每年翘首期盼的美食。而对我来说，最为魂牵梦绕的便是妈妈那香喷喷的槐花包子。

在我所生活的乡村里，每当四月五月时分，一串串白色的槐花就在树梢绽放，带来的是夏季独特的馨香。每当这个时节来临，妈妈都会用心地收集一些槐花，或烙饼或包包子或蒸菜，用这些简单的食材为家人带来丰富的味蕾享受。

前几日回家时，我意外在冰箱里发现了妈妈保存的槐花。于是，我决定重现儿时的味道，用这槐花包出一次特别的包子，解解馋瘾。

在盛夏时节，用这槐花蒸出的包子香气四溢。这种季节的独特美味，往往让人回味无穷，比吃肉包子还要过瘾。

所需食材：新鲜的槐花、面粉、香菇、鸡蛋以及葱。

制作步骤：

第一步：解冻槐花并清洗干净。将解冻后的槐花与硬块分开，多洗几遍后挤干水分备用。同时提前用温水泡发香菇。

第二步：将两斤面粉倒入盆中，加入五克酵母粉，用温水和面至面絮状后揉成光滑面团。盖上盖子让其发酵至两倍大。

第三步：准备配菜。将泡发好的香菇切丁。碗中打入九个鸡蛋并加少许盐打散。切葱和姜备用。

第四步：炒制鸡蛋馅料。热锅倒油后倒入鸡蛋液，待快凝固时用筷子搅散，炒熟后盛出备用。

第五步：再热锅加油，放入葱花和姜末炒香后加入香菇丁和生抽。炒至香菇后开始调馅。将槐花、鸡蛋、葱花等调料加入后搅拌均匀备用。

第六步：处理醒发好的面团。将其排气后和成光滑面团，搓成长条并切成大小均匀的剂子。擀成圆饼后将馅料包入。

第七步：开始蒸制。将包好的包子放入上汽的锅中蒸20分钟。关火后焖5分钟即可享用。

就这样一道新鲜美味的槐花包子便大功告成啦！在这个季节里吃上槐花包子确实不易得呢！幸亏妈妈早有准备把槐花保存在了冰箱里让我们能品尝到这份美味。

那么妈妈究竟用了什么方法才能让槐花保存得如此新鲜呢？小董今天就给大家揭秘一下妈妈的秘诀：首先挑选新鲜的槐花并去除坏的和有虫的以及未开花的部分。接着将槐花放入袋子中挤出多余空气后放入冰箱冷冻即可。或者也可以将槐花分成几份每份都是一次所需的量。

通过这种方式妈妈就可以让这简单的乡村美食持续带给我们整个季节的满足和美味。