在家轻松搞定香喷喷的炒鸡，手残党也能学会的卤鸡秘籍！

在家轻松搞定香喷喷的炒鸡，手残党也能学会的卤鸡秘籍！其实做一道美味的卤鸡并不复杂，掌握了关键步骤，即使你是厨房新手也能轻松上手。首先，准备好新鲜的鸡块，将鸡块清洗干净后，用料酒、生抽、老抽、姜片和葱段进行腌制，腌制时间大约20分钟，这样可以使鸡肉更加入味。接着，热锅凉油，将腌制好的鸡块放入锅中，用中火煎至两面金黄，这一步不仅能让鸡肉更加香脆，还能锁住肉汁。然后，加入适量的水，水要没过鸡块，再放入蒜瓣、八角、桂皮等香料，大火烧开后转小火慢炖，炖煮大约30分钟，让鸡肉充分吸收香料的味道。最后，调入适量的盐和糖，根据个人口味进行调整，再炖煮几分钟，待汤汁浓稠即可出锅。这样一道香气扑鼻、肉质鲜嫩的卤鸡就完成了，手残党也能轻松学会，快试试吧！