家常卤猪头肉这样做味道绝了超简单易学

家常卤猪头肉做法其实非常简单，而且味道绝对绝了，非常适合家庭制作。首先，你需要准备一个新鲜的猪头，将其清洗干净，然后切成适当大小的块状。接着，将猪头肉放入沸水中焯水，去除血水和杂质，捞出后沥干水分。

准备一个卤水锅，加入适量的水，放入姜片、葱段、料酒、生抽、老抽、冰糖等调料，将焯好水的猪头肉放入锅中，大火烧开后转小火慢炖，炖至猪头肉变得酥烂易嚼。期间可以根据个人口味加入一些八角、桂皮等香料，增加卤水的香味。

炖至猪头肉酥烂后，关火，让猪头肉在卤水中浸泡一段时间，这样更加入味。最后，将卤好的猪头肉捞出，沥干卤水，切片装盘即可。这样制作出来的家常卤猪头肉，肉质酥烂，味道鲜美，回味无穷，绝对是家常菜中的佳品。