干炸蘑菇怎么做_干炸芸豆怎么做

一毛钱的豆角，带您领略干炸豆角的独特风味

夏日时令蔬菜豆角，价格亲民且营养丰富。它含有大量纤维素，能促进肠胃。无论在何地，管它叫豇豆还是其他名字，其烹饪之道总是相似的。

享受美味豆角，关键在于熟透的烹饪。不熟的豆角可能引发食物中毒，且口感生涩。无论是家常便饭还是宴客佳肴，充分烹饪豆角至熟透是必不可少的。

常见的豆角烹饪方式如豆角炒肉、清炒豆角等，为夏日餐桌带来一道道美味。为了寻求更多的味觉体验，我们今天来尝试一种新的做法——干炸豆角。

只需花费一元的成本，就能制作出一大盆干炸豆角。其外酥里嫩，香脆可口，家中的小饕餮们定会争先恐后地品尝。

接下来，让我们步入干货时间，直接为大家揭秘这道美食的制作过程。

所需材料：一把嫩豆角、两个鸡蛋、半碗面粉、适量十三香、三克精盐和少许食用油。

操作步骤如下：

1. 先将豆角去根切段，过水汆烫以减少烹饪时间并使豆角更入味。
2. 调制面糊：打入鸡蛋，加入十三香、精盐，再加入面粉和清水，搅拌至稀糊状。
3. 热锅宽油，待油温五成热时，将豆角裹上面糊下锅油炸。至两面金黄即可捞出。
4. 待油温再次升高至八成热时，复炸第二遍以使豆角更加香脆。
5. 捞出后撒上喜欢的辣椒面或其他佐料即可享用。

小贴士：

1. 预先汆烫豆角可使味道更佳并缩短烹饪时间。
2. 汆烫时加入食用油和精盐可使豆角保持鲜绿。
3. 朋友们若想尝试干炸豆角的做法，可照此步骤制作。

这款干炸豆角是夏季的佳肴之一，制作成本低廉却美味无比。无论您是厨房新手还是老手，都可以轻松尝试并享受其中的乐趣。