家常鲳鱼，简单做法超好吃，快试试吧！

家常鲳鱼，简单做法超好吃，快试试吧！这是一道非常受欢迎的家常菜，不仅做法简单，而且味道鲜美，深受大家喜爱。下面就来分享一下具体的做法。

首先，准备一条新鲜的鲳鱼，去掉内脏和鱼鳞，清洗干净。然后将鲳鱼切成两半，用刀在鱼身上轻轻划几刀，这样更容易入味。

接下来，调制鱼料汁。在碗中加入适量的生抽、老抽、料酒、白糖、盐和淀粉，搅拌均匀，备用。

将鲳鱼两面均匀地裹上淀粉，然后放入锅中煎至两面金黄。煎的时候要注意火候，不要太大，以免煎糊。

煎好的鲳鱼取出，锅中留底油，加入适量的蒜末、姜末和干辣椒，炒香。然后倒入调好的鱼料汁，煮沸后浇在鲳鱼身上。

最后，撒上一些葱花和香菜，即可上桌享用。这样一道简单美味的家常鲳鱼就完成了，鱼肉鲜嫩，汤汁浓郁，相信大家一定会喜欢。快试试吧！