电饼铛玉米饼的做法

闲暇时光，总爱探寻美食的踪迹。每当踱步至超市，我总被美食书籍吸引。那次偶然瞥见那道玉米饼的制作过程，竟勾起了我肚子里的馋虫。爱着粗粮的天然醇香，我便怀揣着好奇，将它搬入家中的厨房。

食材准备

主料：玉米粉160克，普通面粉80克。

辅料：适量油、泡打粉。

制作步骤

1. 将所有所需的食材齐备，精心备料。

2. 玉米粉、泡打粉与普通面粉一起倒入容器中，进行充分混合。

3. 加入适量的清水，揉成面团，静置醒发15分钟。

4. 醒好的面团揉匀后，搓成长条状，再切成八份。

5. 取一个面团剂子，用手轻圆。

6. 压成小饼状。

7. 在电饼铛中放油，放入玉米饼，烙至两面金黄即可。

香甜玉米面大饼子

对于老年人而言，食用玉米面这样的粗粮有着诸多益处。尤其是我那山东的老爹，对玉米面情有独钟。为了满足他的口味，我加入了老肥和鸡蛋，特意发酵一宿。第二天早上烙制，口感暄软至极。

另一款美食准备

主料：面粉200克、玉米面200克。

辅料：面肥50克、白糖100克、小苏打适量、油适量、鸡蛋1个。

制作步骤（续）

1. 将玉米面、白面、白糖、鸡蛋和老肥放入盆中，倒入适量温水进行调和。