锡纸金针菇烤箱的做法窍门

用料

金针菇 300克

蒜香酱 80克（自制蒜蓉酱）

烘焙纸 1张（可用锡纸代替）

做法步骤

1、准备一把新鲜金针菇，以及一碗自制的蒜香酱。

2、取一张烘焙纸（或锡纸），将四周折起以防止溢出，并放置在平底锅中。

3、对金针菇进行预处理，去掉头部，然后彻底清洗干净，用纸巾吸干水分。

4、将金针菇撕成小朵，均匀铺展在烘焙纸上。

5、将蒜香酱均匀地淋在金针菇上。

6、盖上锅盖，中火烹调3分钟。

7、完成后，香气扑鼻，打开锅盖即可享用。

8、在食用前搅拌一下，确保每朵金针菇都均匀沾上蒜香酱。

小贴士

蒜香酱的制作方法：将蒜头、小米辣剁碎，小火炒香，加入盐及少许蚝油调味即可。

金针菇的营养价值

1. 促进智力发展：金针菇富含氨基酸，有助于促进智力发展和记忆力提升，是儿童增智、老年人延年益寿的理想食品，被誉为“益智菇”。

2. 新陈代谢助力：金针菇能够增强体内的生物活性，促进新陈代谢，有助于营养素的吸收。

3. 血脂调控：金针菇能够抑制血脂升高，降低胆固醇，减少心血管疾病的发生。

4. 抗疲劳与抗炎：金针菇具有抗菌消炎、消除重金属毒素、抗的作用，并能有效抗疲劳。

5. 预防过敏：食用金针菇有助于预防哮喘、鼻炎、湿疹等过敏症状。

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