墨鱼怎样做好吃家常做法

大家好，我是乡村潘哥，来自乡间的烹饪爱好者。今天我要分享一道特色农家菜——墨鱼排骨汤的做法。这道汤鲜美可口，营养丰富，让你每天都能吃得健康又美味。

好久没分享煲汤的技巧了，今天给大家带来一道美味的墨鱼汤制作方法。墨鱼本身就是一道鲜美无比的海鲜，再搭配营养丰富的排骨，炖煮出来的汤不仅口感绝佳，还能补充钙质。这个菜谱非常简单易懂，就算你是厨房小白，也能在一分钟内上手。接下来，让我们一起来看看详细的制作步骤吧！

所需材料

排骨、墨鱼、适量的干黄花、生姜片等。

制作步骤

第一步：提前将墨鱼浸泡约5个小时，处理墨鱼。去除墨鱼的眼睛、膜和骨头，洗净后切成大片备用。

第二步：将排骨剁成小块，放入温水中清洗干净血水后备用。

第三步：准备生姜片，用来去除墨鱼的腥味。

第四步：锅中倒入清水，将墨鱼和排骨分别焯水，加入料酒去腥。焯水后捞出备用。

第五步：另起锅烧油，放入墨鱼翻炒，加入生姜片和料酒继续翻炒至香味四溢。

第六步：将炒香的排骨加入锅中与墨鱼一起翻炒，然后加入清水。

第七步：水开后撇去浮沫，将墨鱼排骨汤转入砂锅，先用大火烧开，然后转小火慢炖40分钟。用砂锅炖煮的汤更加美味哦！

第八步：炖煮完成后，加入泡软的黄花和适量盐调味，搅拌均匀后出锅。

第九步：将汤盛入碗中，撒上提前泡好的枸杞和葱花，这样一道美味可口的墨鱼排骨汤就制作完成了。喜欢的朋友们，不妨按照我的方法试试看哦！

每天我都会分享新的家常菜制作视频和图文，请大家关注乡村潘哥，让我们一起动手做出更多美味的家常菜。感谢大家的支持！

如果你对这道墨鱼排骨汤的制作过程有任何疑问，或者想观看更详细的制作视频，请点击下方的“了解更多”蓝色文字。