蒜蓉茼蒿这样做，香浓入味，简单又好吃！

蒜蓉茼蒿是一道非常受欢迎的家常菜，做法简单，味道香浓入味，非常适合忙碌的日常生活。想要做出一道美味的蒜蓉茼蒿，首先需要准备好新鲜的茼蒿和适量的蒜蓉。茼蒿要选择嫩绿的，这样口感更好；蒜蓉可以自己用蒜瓣切碎，也可以直接购买现成的蒜蓉。

接下来，将茼蒿洗净，去掉老根，留下嫩叶和茎。在锅中加入适量的水，放入少许盐和几滴食用油，将茼蒿焯水一分钟，捞出后沥干水分。这一步可以保持茼蒿的绿色，并去除其中的草酸。

然后，在锅中加入适量的食用油，加热至五成热，放入蒜蓉爆香。蒜蓉爆香后，加入适量的盐、生抽和少许糖，翻炒均匀。最后，将焯好水的茼蒿倒入锅中，快速翻炒几下，使蒜蓉均匀地裹在茼蒿上。

出锅前，可以根据个人口味加入少许鸡精或蚝油提鲜。这样一道香浓入味、简单又好吃的蒜蓉茼蒿就完成了。这道菜色泽翠绿，蒜香四溢，口感清爽，非常适合作为家常菜或下饭菜。无论是搭配米饭还是面条，都能让人食欲大开。