教你做香喷喷的红烧肉，简单又美味，家常做法一看就会！

红烧肉是一道非常经典的家常菜，以其鲜美的口感和浓郁的香气深受人们喜爱。今天，我将教大家一种简单又美味的红烧肉做法，让你一看就会！

首先，准备好主要食材：五花肉500克，生姜几片，葱一根，冰糖适量，生抽、老抽各适量，料酒少许，八角两颗。步骤如下：

1. 将五花肉切成块状，放入冷水中，加入几片姜和少许料酒，大火烧开后撇去浮沫，捞出洗净备用。

2. 锅中放少许油，加入冰糖，小火慢慢熬至冰糖融化呈琥珀色，倒入焯好水的五花肉块，大火翻炒至肉块表面微微焦黄。

3. 加入姜片、葱段和八角，翻炒均匀后，倒入适量的生抽、老抽上色，加入足量的热水（没过肉块），大火烧开转小火慢炖约30分钟至肉块软烂。

4. 开大火收汁，期间不断翻炒，让肉块裹上浓郁的汤汁，直至汤汁浓稠即可出锅。

这样一道色香味俱全的红烧肉就完成了！肉块酥烂入味，汤汁浓郁香甜，非常适合搭配米饭食用。希望你能喜欢这个做法，快动手试试吧！