煮50克米放1000毫升水，熬出香浓米粥小窍门

想要熬出香浓的米粥，掌握好米和水的比例是关键。根据您提供的经验，煮50克米放1000毫升水是一个不错的参考比例，能够熬出软糯香浓的米粥。以下是一些小窍门，帮助您更好地掌握熬粥的技巧：

首先，选米要讲究。最好选用籼米或者糯米，这两种米煮出来的粥比较香糯。如果喜欢口感软烂一些，可以选用糯米；如果喜欢口感略微带点嚼劲，可以选用籼米。将米淘洗干净，去掉杂质和灰尘，但不要过度搓洗，以免损失米中的营养。

其次，浸泡米。将淘洗干净的米放入水中浸泡至少半小时，这样可以使米粒充分吸水，更容易煮烂，口感也更软糯。如果时间允许，可以浸泡1小时左右。

接着，开始煮粥。将浸泡好的米和水一起放入锅中，大火烧开。水开后，转小火慢炖，期间要不断搅拌，防止米粒粘锅。煮粥的时间根据个人喜欢的口感来决定，一般需要煮40分钟到1小时。

最后，调味。在粥煮好之前，可以根据个人口味加入适量的盐、糖或者其他调味料。如果喜欢甜味的粥，可以加入红枣、莲子等食材一起煮；如果喜欢咸味的粥，可以加入虾皮、瘦肉等食材一起煮。

掌握了这些小窍门，相信您一定能够熬出香浓美味的米粥。祝您成功！