绝绝子的酱大骨做法揭秘，让你在家轻松搞定美味佳肴

绝绝子的酱大骨做法揭秘，让你在家轻松搞定美味佳肴！首先，准备新鲜的猪大骨，洗净后焯水去腥。接着，将大骨放入高压锅中，加入足量的水、姜片、葱段和适量的料酒，大火烧开后转小火炖煮约30分钟至软烂。取出大骨，沥干水分备用。

然后，调制酱汁，将生抽、老抽、蚝油、糖、料酒和水淀粉混合均匀。锅中留少许底油，烧热后下入冰糖，小火炒至融化成琥珀色，再加入调好的酱汁，煮沸后转小火熬至浓稠。

最后，将炖好的大骨放入酱汁中，小火慢炖约10-15分钟，让大骨充分吸收酱汁的香味。出锅前撒上少许葱花点缀，即可盛出享用。这样制作出来的酱大骨色泽红亮，酱香浓郁，肉质酥烂，口感极佳，绝对让你在家也能轻松搞定美味佳肴！