自制百香果酵素，酸酸甜甜超好喝的秘方大公开！

哇，自制百香果酵素，酸酸甜甜超好喝的秘方终于大公开啦！这款酵素不仅风味独特，还能美容养颜，绝对是夏日里的清凉佳饮。下面就来分享一下详细的制作步骤和秘诀。

首先，准备新鲜的百香果5个，将它们洗净后切开，用勺子挖出果肉和种子，放入干净的玻璃瓶中。接着，加入适量的蜂蜜或者糖，大约是百香果重量的1/3左右，用筷子搅拌均匀，让糖分充分溶解。然后，倒入适量的温开水，水位最好没过果肉，但不要超过瓶口，留出一定的空间。

接下来，用干净的布或者纱布封住瓶口，防止灰尘和细菌进入。将瓶子放在阴凉通风的地方，每天轻轻摇晃几次，帮助发酵。一般来说，发酵时间需要3到7天，期间你会观察到液体逐渐变浑浊，这就是发酵的迹象。

发酵完成后，用纱布过滤掉果肉和杂质，将清澈的酵素液倒入消毒过的瓶中，密封保存。现在，你的自制百香果酵素就制作完成了！可以随时取用，直接饮用或者兑水稀释，酸酸甜甜的味道绝对让你爱不释手。

小贴士：制作酵素的时候，一定要保证所有工具和瓶子的清洁，避免杂菌污染。此外，发酵时间可以根据自己的口味调整，喜欢更酸的话可以延长发酵时间，喜欢更甜的话可以适量增加蜂蜜或糖的用量。希望大家都能够成功制作出美味的百香果酵素，享受健康又好喝的自制饮品！