夏日必备爽口凉菜蕨根粉，简单几步做出开胃解腻的神仙美味

夏日炎炎，来一碗清爽的蕨根粉，简直是开胃解腻的神仙美味！做法简单，只需几步：

1. 准备材料：蕨根粉、食用油、盐、醋、蒜末、葱花、辣椒油（可选）、香菜（可选）。

2. 泡发蕨根粉：将蕨根粉用温水浸泡至少半小时，直到变软。

3. 煮熟蕨根粉：将泡好的蕨根粉放入锅中，加入适量水，大火煮开后转小火煮5-10分钟，直到粉条透明。

4. 调味：捞出蕨根粉，用凉开水冲洗，沥干水分。在碗中加入盐、醋、蒜末、葱花、辣椒油（如果喜欢辣的话），搅拌均匀。

5. 装盘：将调好味的蕨根粉放入盘中，撒上少许香菜增香（可选）。

一碗开胃爽口的蕨根粉就做好了，简单又美味，快来试试吧！