传承经典老味道超详细老式蒸糕制作教程让你在家轻松享美味

传承经典老味道，想要在家轻松享美味的老式蒸糕，其实并不难！下面为您奉上超详细的老式蒸糕制作教程，让您一步步体验传统美食的魅力。

首先，准备原料：中筋面粉500克，白糖100克，发酵粉5克，鸡蛋2个，牛奶250毫升，食用油适量。将这些原料按比例准备好，是成功的关键。

接着，将牛奶和白糖混合，加热至白糖完全融化，但注意不要煮沸。将酵母粉加入温牛奶中，搅拌均匀，静置10分钟，让酵母充分活化。

将面粉筛入一个大碗中，加入活化的酵母牛奶，用筷子或手搅拌成絮状，然后揉成光滑的面团。盖上湿布或保鲜膜，放在温暖的地方发酵至原体积的2倍大。

发酵好的面团，取出来排气，揉匀后分成若干小剂子，擀成圆形或方形的面皮。在面皮上抹上适量的食用油，撒上一些白糖，然后卷起来，再次揉成面团，排入蒸笼中。

蒸笼铺上湿布，将面团放入，盖上盖子，大火蒸约20分钟。蒸好后，取出稍微冷却，即可切片享用。

制作老式蒸糕的关键在于面团的发酵和调味，按照以上步骤，您就能在家轻松享用到美味的传统老式蒸糕，感受那份温暖的老味道！