想学南瓜馒头做法吗？教你发面小窍门，轻松做出香甜软糯的好吃馒头！

想学南瓜馒头做法吗？南瓜馒头以其鲜艳的颜色和独特的香甜味，深受大家喜爱。下面，我将教你发面的小窍门，帮助你轻松做出香甜软糯的好吃馒头。

首先，准备好材料：南瓜、面粉、酵母、糖、盐。将南瓜去皮切块，蒸熟后捣成泥。在面粉中加入适量的酵母、糖和盐，然后慢慢加入蒸熟的南瓜泥，边加边揉，直到面团光滑。盖上湿布，放在温暖处发酵，直到面团体积膨胀一倍。

发酵好的面团，取出排气，揉成条状，再切成小剂子。将小剂子按扁，用擀面杖擀成圆形，放在蒸屉上。盖上盖子，再次发酵约20分钟。发酵完成后，大火蒸15分钟，关火焖3分钟，即可出锅。

这个发面的关键在于控制温度和湿度，以及发酵的时间。面团要揉至光滑，发酵要到位，这样做出的馒头才会香甜软糯。希望这些小窍门能帮助你做出美味的南瓜馒头！