梅干菜焖五花肉绝了绝了太香了做法超简单快学起来

梅干菜焖五花肉是一道非常经典的家常菜，做法简单，香气扑鼻，绝对让你一吃就爱上！下面就来教你如何制作这道美味佳肴。

首先，准备好主要食材：五花肉500克，梅干菜50克，生姜几片，大蒜几瓣，料酒、生抽、老抽、糖、盐和食用油。

1. 五花肉切成2厘米见方的大块，放入冷水中，加入几片姜和少许料酒，大火烧开后撇去浮沫，捞出五花肉，冲洗干净，备用。

2. 梅干菜用温水浸泡1小时，洗净后挤干水分，切成小段。

3. 锅中倒入适量食用油，烧热后下入五花肉块，小火慢慢煎出油，煎至表面微焦。

4. 加入姜片、蒜瓣炒香，然后倒入适量的料酒、生抽、老抽，翻炒均匀。

5. 加入切好的梅干菜，大火快速翻炒，让梅干菜的香味充分释放出来。

6. 加入适量的水，水量没过五花肉即可，加入少许糖提鲜，大火烧开后转小火慢炖30分钟。

7. 汤汁收浓，五花肉软烂入味后，加入适量的盐调味，翻炒均匀即可出锅。

这样一道色香味俱全的梅干菜焖五花肉就做好了！五花肉的肥而不腻，梅干菜的咸香，两者完美结合，让人回味无穷。快动手试试吧，保证让你家的人赞不绝口！