番茄龙利鱼这样做才地道，鲜嫩酸甜超开胃，新手也能轻松学会

番茄龙利鱼是一道色香味俱全的家常菜，不仅鲜嫩酸甜，还非常开胃。这道菜不仅适合新手尝试，而且制作过程简单易懂。下面我将为您详细介绍如何制作这道菜，让您在家也能轻松享受美食。

首先，准备食材。您需要龙利鱼一条，番茄两个，洋葱半个，蒜瓣三瓣，生姜一小块，盐适量，生抽适量，糖适量，醋适量，香油适量，淀粉适量。

接下来，将龙利鱼清洗干净，去掉鱼鳞和内脏，切成薄片。将鱼片放入碗中，加入适量的盐和淀粉，搅拌均匀，腌制15分钟。

然后，将番茄和洋葱洗净切片，蒜瓣和生姜切片备用。锅中加入适量的油，烧热后放入蒜片和姜片，爆香。

将腌制好的鱼片放入锅中，快速翻炒至变色，然后盛出备用。锅中再加入少许油，放入番茄和洋葱片，翻炒至出汁。

将炒好的鱼片重新放入锅中，加入适量的生抽、糖和醋，快速翻炒均匀。最后，淋上少许香油，出锅即可。

这道番茄龙利鱼色泽鲜艳，口感鲜嫩酸甜，非常适合作为家常菜。希望您能够喜欢这道菜，并在家尝试制作。