家常快手小炒菜，角瓜这样做最鲜美，四步搞定营养又美味

家常快手小炒菜中，角瓜（也就是西葫芦）是一种非常受欢迎的食材，它口感脆嫩，营养丰富，而且做法简单，非常适合忙碌的日常生活。下面我将为您介绍一种四步搞定、营养又美味的角瓜做法，让您轻松享受这道家常美味。

首先，准备新鲜的角瓜。选择一个大小适中、表皮光滑的角瓜，清洗干净后切成薄片或条状，备用。

第二步，调制调味料。在碗中加入适量的生抽、蚝油、盐、糖和一勺淀粉，搅拌均匀，制成调味汁。生抽和蚝油可以提鲜，盐和糖可以调味，淀粉则能让角瓜更加嫩滑。

接下来，热锅凉油。在锅中倒入适量的食用油，加热至五成热。将切好的角瓜片放入锅中，快速翻炒，使其均匀受热。

最后，加入调味汁。待角瓜片翻炒至断生，加入调好的调味汁，快速翻炒均匀，让每一片角瓜都裹上美味的酱汁。待酱汁收紧，出锅装盘即可。

这样一道简单美味的角瓜炒菜就完成了。它不仅口感鲜美，还富含维生素和矿物质，非常适合家庭餐桌。快试试这道四步搞定、营养又美味的角瓜炒菜吧！