超简单脆皮月饼做法大公开，新手也能轻松学会的秘诀在这里！

想制作外皮酥脆、内馅美味的月饼，却总是失败？别担心！今天就来分享一个超简单脆皮月饼的做法，即使是新手也能轻松学会，秘诀就在这里！

首先，准备原料：低筋面粉、猪油、糖浆、枧水、转化糖浆，以及你喜欢的内馅，比如豆沙、莲蓉等。关键在于糖浆和猪油的配比，这决定了月饼皮是否酥脆。按照比例混合好这些原料，揉成光滑的面团，然后分成小剂子，包入内馅，轻轻压成圆饼状。

接下来，是塑形和烘烤的步骤。将月饼饼坯放入模具中，用力压紧，然后轻轻取出。预热烤箱至180℃，将月饼放入烤箱中层，烘烤约20分钟，表面金黄即可取出。注意观察，别烤焦了！

出炉后，趁热在月饼表面刷上一层香油，这样不仅色泽诱人，还能增加酥脆感。最后，将月饼放入冰箱冷藏30分钟，取出即可享用。

掌握了这个超简单脆皮月饼的做法，你也能轻松制作出美味的月饼，与家人朋友分享这份甜蜜！