月饼的做法100字简短

夏日美食打卡，12款独特月饼任你挑选！不同地方、不同口味的月饼，制作简单，口感丰富。即使你不会做月饼，这个中秋也可以尝试挑战一下。

让我们来了解一下最传统的五仁月饼。这是中秋节前后最受欢迎的美食之一，也是最传统的面点美食。它的色泽金黄温润，皮薄馅足，甜而不腻。大多数地区的人们都会吃这款月饼，做法大致相同，口味基本无偏差。五仁月饼以花生仁、芝麻仁、瓜子仁、果仁、桃仁等基本组成，外加红糖、白糖、蜂蜜、炒面粉、食用油等组合而成。

想要制作五仁月饼，需要准备以下材料：普通面粉、转化糖浆或蜂蜜、食用油、小苏打、酥花生仁、黑白芝麻、白面、红糖或白糖等。制作过程中，需要先将面团松弛，再制作五仁馅儿，最后将两者结合起来制成月饼生胚，并进行烤制。

除了五仁月饼，还有其他款月饼如苏式月饼、内蒙老式大月饼、京式自来红月饼、雪花月饼、月饼馍馍、果馅月饼、陕北土炉月饼、云腿月饼、水晶月饼、巧克力冰激凌月饼和冰皮月饼等。

苏式月饼是特别传统的老月饼，堪称苏式第一点心，流行于江浙沪一带。它的饼皮雪白，层次分明，酥香可口，一口化渣，馅儿料充足，有甜有咸。制作苏式月饼需要两种皮面：水油面和油酥面。将水油面和油酥面叠加在一起，就可以做出层层起酥的饼皮。

其他月饼如内蒙老式大月饼、京式自来红月饼等也有各自独特的制作方法和特色。例如，内蒙老式大月饼可以用老酵发面，水油和面，不需要加馅儿，做法相对来说比较简单，可口，甜而不腻。京式自来红月饼的馅儿料以五仁为主，但月饼形状像馒头，中间有一红圈，表皮同样香酥适口。

果馅月饼、陕北土炉月饼等也有各自独特之处。果馅儿是陕北子洲的特色美食，以水果熬的果酱馅儿为主，果馅儿不仅可以当作月饼在中秋吃，还可以当作礼品送人。陕北土炉月饼则是酥脆干香的口感，吃着酥脆香甜，馅儿料偏干耐储存。

最后还有冰皮月饼和巧克力冰激凌月饼等创新款式。冰皮月饼的制作方法比较特别，熟面团直接包入馅儿心后脱模冷藏定型即可食用。巧克力冰激凌月饼则是用巧克力做饼皮，冰激凌做馅儿料，香甜冰爽。

以上这些月饼做法各具特色简单易懂即使你是新手也可以尝试做一下喜欢的朋友赶紧收藏吧！