在家也能轻松搞定四川名菜，青椒辣子鸡香辣过瘾做法揭秘！

在家也能轻松搞定四川名菜，青椒辣子鸡香辣过瘾做法揭秘！这道菜以其鲜香、麻辣、干爽的特点深受广大食客喜爱。想要在家复刻这道美味，其实并不难。首先，准备好主要食材：鸡块、青椒、干辣椒、花椒、姜蒜等。将鸡块用料酒、盐、淀粉腌制一下，增加口感和嫩度。接着，热锅冷油，先将腌制好的鸡块炒至金黄捞出备用。再用同样的油，爆香干辣椒、花椒、姜蒜，然后倒入鸡块，加入适量的豆瓣酱、生抽、糖，快速翻炒均匀。最后，加入青椒块，炒至断生，调整味道后即可出锅。整个过程虽然步骤不多，但火候和调料的掌握是关键。只要按照这个方法，在家也能轻松做出香辣过瘾的青椒辣子鸡，让你尽享四川美食的魅力。