素炒茄丝的家常做法_家常炒茄丝怎么炒

在家中享受了顿温馨的晚餐，那晚，大哥的手艺惊艳了全场的味蕾。

在昨天傍晚的时光里，与我相约到家里作客。餐桌上，自然而然地出现了一顿由大哥亲自掌勺的晚餐。他一直期待夸赞他的厨艺，因为曾不经意地提过她对大哥做的饭菜情有独钟。

晚餐时，大哥端上了四道菜肴和最爱的玉米粥与大馒头。他深知家人喜爱之物，我的确不如他般了然。晚宴的内容无需我来考虑是否合人心意，不过对此，我也饶有兴致地旁观。整场下来，不乏话语，饭菜可口是首当其冲的话题。

【素炒茄丝】茄子的切丝与调味，被大哥处理得恰到好处。蒜香四溢，醋与辣椒的加入更是增添了菜肴的层次感。我对此菜颇为喜爱，虽然只是素菜，但比起大鱼大肉更显下饭之功，而更是对它赞不绝口。

【肉丝蒜苔炒】菜肴的卖相虽不甚美观，但味道却令人满意。尽管我曾想提出改进建议，但大哥却认为这就是它的独特之处。而似乎并不在意这些，反而享受着这顿家常菜肴。

【红烧槽鱼】此菜名为槽鱼，实为鲫鱼。尽管大哥在烹饪上并非擅长鱼类料理，但每次的鱼菜味道都让人难以忘怀。尽管在煎鱼时略显过火，导致鱼身有些微焦，但这并没有影响到整体的美味。

【荷包蛋浸酱油】在是否需将鸡蛋煎至熟这个问题上，我与大哥有不同的见解。但最后大哥仍选择了他的做法，他说这样才最好吃。

【大馒头】自家蒸制的大馒头显得格外诱人。面团经过精心发酵后蒸制而成的大馒头，洁白柔软。连吃三个，对它的口感大加赞赏。

饮食健康向来为人们所关注，晚间的玉米粥既顺应了这一原则，也丰富了餐食内容。喝起来感觉是像乡野里的饭食般纯粹无暇。

这一夜的大餐就是大哥的手艺呈现。看着不断赞赏的眼神与表情，就知道这是一顿令人难以忘怀的晚餐。对于这样的家庭晚宴你又有何看法呢？欢迎一同分享您的厨艺心得。