美的烤箱食谱大全

【北鼎烤箱美食指南】

本指南由@Mayo食记倾情奉献

By 北鼎 BUYDEEM

以下为所需食材清单：

鸡蛋3个

低筋面粉30克

玉米淀粉20克

酸奶150克

玉米油25克

砂糖40克

制作步骤如下：

1. 将三个鸡蛋的蛋清与蛋黄分开。

2. 在三个蛋黄中，加入玉米油和的酸奶，搅拌均匀。

3. 将低筋面粉和玉米淀粉混合筛入搅拌好的蛋黄糊中，用划一字的方式搅拌至无干粉状态。

4. 在三份蛋清中加入几滴柠檬汁，使用打蛋器高速打发，期间分三次加入砂糖。

5. 将蛋白霜打发至湿性偏干的状态。

6. 取三分之一的蛋白霜加入到蛋黄糊中，用刮刀翻拌均匀。

7. 将翻拌好的蛋糕糊全部倒入蛋白霜中，再次翻拌均匀。

8. 将蛋糕糊倒入椭圆芝士蛋糕模具中。

9. 在大烤盘中倒入温水，并将烤盘与蛋糕糊一同放入预热好的烤箱中，置于最下层。

10. 采用水浴法，以120度烤制90分钟至蛋糕熟透，再以150度烤制5分钟为蛋糕上色。

11. 烘烤完成后，将蛋糕在烤箱内焖15至30分钟，然后取出。

此款蛋糕不仅美味可口，还具有多重益处：

1.健脑益智：鸡蛋中的胆碱对系统和身体发育具有重要作用，有助于提高记忆力。

2.保护肝脏：鸡蛋中的蛋白质可修复肝脏损伤，而蛋黄中的卵磷脂则有助于肝细胞的再生。

4.延缓衰老：食用鸡蛋是许多长寿老人保持青春活力的秘诀之一。

5.美容护肤：鸡蛋中的铁元素在内参与造血和运输氧、营养物质的过程，对保持皮肤健康和美丽起到重要作用。

食用鸡蛋的注意事项：

1. 未熟的鸡蛋不宜食用。

2. 煮熟的鸡蛋不宜存放在冷水中。

3. 对于产妇及消化吸收功能较弱的人群，适量食用鸡蛋为宜。

4. 选择新鲜的鸡蛋时，应注意蛋壳完整、无光泽、有白色粉末等特点。

5. 请勿食用毛蛋、臭蛋及生蛋，打蛋时注意避免沾染蛋壳上的细菌。

6. 对于婴幼儿、老人及病人而言，煮、蒸鸡蛋是最佳选择。