干锅基围虾怎么做的？超简单家常做法分享！

干锅基围虾是一道非常受欢迎的家常菜，做法简单，味道鲜美。下面是一个超简单的家常做法分享：

首先，准备材料：基围虾、干辣椒、花椒、蒜、姜、葱、生抽、老抽、料酒、盐、糖。

1. 基围虾清洗干净，去虾线，沥干水分备用。

2. 干辣椒切段，花椒稍微拍碎，蒜和姜切片，葱切段。

3. 锅中倒入适量油，油热后放入干辣椒、花椒炒香。

4. 加入蒜片、姜片翻炒出香味。

5. 倒入基围虾，快速翻炒，加入生抽、老抽、料酒、盐和糖，翻炒均匀。

6. 待虾壳变红，加入葱段，再翻炒几下，让葱段吸收汤汁。

7. 起锅前，可以根据个人口味加入一些芝麻或者香菜点缀。

这样，一道香辣美味的干锅基围虾就做好了。这道菜的关键在于火候要大，翻炒要快，这样虾才会更加鲜嫩可口。希望你喜欢这个做法！