丹凤千字科普：芋头和排骨怎样做才好吃（详细资料介绍）

芋头的口感粉糯香甜，与排骨一同炖煮，不仅营养丰富且易于吸收，味道更是绝佳！这道美食绝对不容错过，即使是烹饪新手也能轻松掌握。

只需要进行简单的腌制，便可将食材放入电饭锅中，设定好时间就能坐等美食完成，这是一道超级实用的家常菜。

在忙碌或不想做饭的时候，你还可以将食材与大米一起烹饪，制作成焖饭，既方便又美味，一顿丰盛的饭菜就这样轻松搞定。让我们一起来学会这道家常美食吧！

所需材料：

排骨500克、芋头1个、料酒2勺、盐3克、蒜瓣4颗、生抽2勺、蚝油1勺、白糖2勺、黑胡椒粉适量。

制作步骤：

1. 将芋头去皮洗净，切成块状，撒上少许盐抓匀，腌制20至30分钟。

2. 清洗排骨并切块，放入开水中加入料酒，煮5分钟以去除血沫和杂质，然后捞出备用。

3. 由于蒸制过程中会产生汤汁，因此将芋头和排骨放置在一个稍大的平底深盘中，加入生抽、盐、白糖、蚝油和黑胡椒粉，搅拌均匀。

4. 将调味好的排骨芋头放入蒸锅中，加足水，大火烧开，然后转小火蒸1小时。蒸熟后，撒上葱花或青红椒装饰，即可上桌享用。

5. 若想快速烹饪，可将腌制好的排骨芋头放入电饭锅，选择炖排骨功能。如想制作焖饭，则先将米饭煮至半熟，再加入排骨芋头一起煮，煮熟后即可享用。

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