超简单发面单饼做法揭秘，在家轻松学会香喷喷的秘诀

材料准备：

1. 中筋面粉：500克

2. 温水：适量（根据面粉吸水性调整）

3. 酵母粉：5克

4. 盐：少许

5. 食用油：适量（用于刷饼表面）

6. 葱花、香菜等其他配料：根据个人口味添加

制作步骤：

1. 和面：将面粉倒入一个大碗中，加入酵母粉和少许盐。慢慢加入温水，边加边用筷子搅拌，直到面粉形成絮状，然后用手揉成光滑的面团。盖上湿布或保鲜膜，放在温暖处发酵约1小时，直到面团体积膨胀到原来的两倍大。

2. 发面：将发酵好的面团取出，轻压排气，分割成若干小剂子，每个剂子大约50克左右。

3. 擀饼：取一个剂子，用擀面杖擀成圆形薄片，厚度大约3-5毫米。

4. 烙饼：在平底锅中加入适量食用油，烧热后放入擀好的饼皮。中小火煎至一面金黄酥脆，翻面继续煎另一面至同样程度。

5. 调味：根据个人喜好，可以在饼上撒上葱花、香菜等调料，也可以淋上一些酱油或者辣椒酱增加风味。

6. 出锅：两面都煎好后，关火，将单饼从锅中取出，稍微冷却一下即可食用。

小贴士：

1. 发面时保持室温和湿度，避免温度过低导致酵母活性降低。

2. 面团发酵时要覆盖湿布或保鲜膜，防止表面干燥。

3. 烙饼时火不宜过大，以免外焦里生。

4. 可以根据个人口味调整配料，如加入肉末、蔬菜等，使单饼更加丰富多彩。

按照以上步骤，你就可以在家轻松做出美味的发面单饼了。祝你烹饪愉快！