龙须菜焯水超快，凉拌几分钟就搞定，简单又美味！

龙须菜，这种细长翠绿的食材，以其独特的口感和丰富的营养，赢得了众多食客的喜爱。而要让龙须菜的味道更加出众，焯水是一个不可或缺的步骤。你知道吗？龙须菜焯水速度非常快，只需短短几秒钟，就能让其在沸水中“洗礼”一番，去除土腥味，提升口感。

焯水后的龙须菜，可以迅速投入冰水中，这一步称为“过冷河”，能够使其更加脆嫩爽口。接下来，就是凉拌的最佳时机。只需将焯水后的龙须菜沥干水分，加入适量的蒜末、醋、酱油、香油等调味料，轻轻拌匀即可。整个过程无需花费太多时间，几分钟就能搞定一道简单又美味的凉拌龙须菜。

凉拌龙须菜，色泽翠绿，口感脆嫩，酸香开胃，是夏日里的清凉佳品。无论是作为家常小菜，还是聚会时的下酒菜，都非常合适。而且，制作过程简单易学，即使是不擅长烹饪的朋友也能轻松掌握。快来试试吧，让这道简单又美味的凉拌龙须菜，为你的餐桌增添一抹亮色！