家常菜椒做法大公开，简单易学，美味必备！

家常菜以其简单易学和美味可口的特点，成为了我们日常生活中不可或缺的一部分。在这里，我将为您介绍一道非常受欢迎的家常菜——椒炒肉。

首先，我们需要准备一些食材，包括猪肉、青椒、红椒、蒜末、生姜和适量的调料。猪肉切成薄片，青椒和红椒切成块状，蒜末和生姜切成末备用。

接下来，我们将猪肉用生抽、料酒、淀粉和少量的水腌制一下，这样可以使肉质更加嫩滑。腌制好的猪肉片沥干水分备用。

热锅凉油，将腌制好的猪肉片放入锅中快速翻炒至变色，盛出备用。锅中留底油，放入蒜末和生姜末炒香，再加入青椒和红椒块翻炒均匀。

待青椒和红椒断生后，将炒好的猪肉片倒回锅中，加入适量的生抽、盐和糖调味，快速翻炒均匀，使肉片充分吸收调料的味道。

最后，加入少量的水淀粉勾芡，翻炒均匀后即可出锅。这样一道色香味俱全的椒炒肉就完成了！

这道菜不仅简单易学，而且非常美味，适合家庭聚餐或日常饮食。您可以根据自己的口味调整调料的用量，创造出属于自己的独特风味。希望您喜欢这道家常菜椒炒肉！