家常水晶肘子这样做超级简单又美味

家常水晶肘子是一道非常受欢迎的菜肴，不仅口感鲜美，而且做法简单。下面我将为您介绍如何制作这道超级简单又美味的家常水晶肘子。

首先，准备材料：猪肘子1个，料酒、生抽、老抽、冰糖、姜片、葱段、盐适量。猪肘子可以请肉店帮忙处理干净，也可以自己在家处理。

1. 将猪肘子放入冷水中，加入姜片和料酒，大火烧开后撇去浮沫，然后捞出肘子，洗净备用。

2. 准备一个砂锅，将洗净的肘子放入砂锅中，加入足够的水，水量要没过肘子。

3. 加入姜片、葱段、料酒、生抽、老抽和冰糖，大火烧开后转小火，慢炖1-2小时，直到肘子变得软烂。

4. 炖好的肘子捞出，去掉表面的姜片和葱段，然后放在凉水里浸泡一段时间，这样可以使肘子更加紧实，也更容易切片。

5. 将肘子切成薄片，整齐地摆放在盘中，最后可以根据个人口味撒上一些葱花或香菜点缀。

这样，一道超级简单又美味的家常水晶肘子就制作完成了。这道菜肴色泽诱人，口感软糯，非常适合家庭聚餐享用。希望您喜欢这道美食！